ECOLABEL ΣΕ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ

Με την Απόφαση 2003/287/ΕΚ, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θέσπισε τα κριτήρια για την απονομή του Ευρωπαϊκού Οικολογικού Σήματος (Ecolabel) στις υπηρεσίες παροχής τουριστικών καταλυμάτων και έχει σαν σκοπό να κατευθύνει τον πελάτη που αναζητά τουριστικές υπηρεσίες, με πιστοποιημένη περιβαλλοντική επίδοση, οι οποίες έμπρακτα αποδεικνύουν το σεβασμό τους προς το περιβάλλον.

Πεδίο Εφαρμογής:
Το Ευρωπαϊκό Οικολογικό Σήμα (Ecolabel) για τις υπηρεσίες τουριστικών καταλυμάτων στοχεύει στους ιδιοκτήτες αλυσίδων ξενοδοχείων ή ξενοδοχείων πολυτελείας, ορεινών ξενώνων, πανσιόν ή αγροτουριστικών καταλυμάτων, οι οποίοι καλούνται να ενταχθούν στο ecolabel, εφ’ όσον ικανοποιούν τα συγκεκριμένα οικολογικά κριτήρια.

Υφιστάμενη Κατάσταση στην Ελλάδα:Στην Ελλάδα τα ξενοδοχεία με Ecolabel είναι επτά σύμφωνα με τις πληροφορίες του Green Store όπου προβάλλονται όλα τα προϊόντα και οι υπηρεσίες με την εν λόγω σήμανση.

Πίνακας 1: Ελληνικά Τουριστικά Καταλύματα με Ecolabel

1. Διαφοροποίηση -διεθνώς αναγνωρίσιμη- της παρεχόμενης υπηρεσίας από τις λοιπές του κλάδου.
2. Προσέλκυση κοινού, το οποίο επιλέγει τη διαμονή του με οικολογικά κριτήρια, το κοινό αυτό είναι «πιστό» στις επιλογές του και άρα πιθανότατα θα επαναλάβει την διαμονή του.
3. Δικτύωση σε site προώθησης οικολογικών προϊόντων και υπηρεσιών π.χ. http://www.eco-label.com/default.htm , επίσης στο site ECOPORIO όπου δίνεται η δυνατότητα να γίνονται αγορές και κρατήσεις on-line (η υπηρεσία των καταλυμάτων αναμένεται να προστεθεί), επίσης σε θεματικές οικολογικές εκθέσεις, εκδηλώσεις με θεματικό περιεχόμενο την οικολογική σήμανση π.χ. Flower Week.
4. Μείωση στα λειτουργικά κόστη της επιχείρησης σε όλα τα επίπεδα.
5. Ανάπτυξη ενός περιβαλλοντικού προφίλ με θετικό αντίκτυπο και στην τοπική κοινωνία.

• Μείωση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, νερού και χημικών.
• Μείωση των αποβλήτων.
• Περιβαλλοντική πληροφόρηση των επισκεπτών.
• Καλή γενική διαχείριση της λειτουργίας & συντήρησης του τουριστικού καταλύματος.

• Απόδοση του καυστήρα μεγαλύτερη από 90%.
• Το 60% ή / και 80% των λαμπτήρων να είναι υψηλής ενεργειακής απόδοσης.
• Παρουσία συστήματος επεξεργασίας υγρών αποβλήτων ή σύνδεση με το αποχετευτικό δίκτυο.
• Αλλαγή των πετσετών και των σεντονιών μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
• Κατάργηση προϊόντων μιας χρήσης (σαπούνια, σαμπουάν κλπ).
• Εκπαίδευση προσωπικού σε περιβαλλοντικά θέματα.
• Πληροφόρηση των επισκεπτών, για να κλείνουν φώτα & κλιματισμό όταν αποχωρούν από τα δωμάτια (ή χρήση κλειδιού με αντίστοιχη αυτοματοποιημένη λειτουργία), να χρησιμοποιούν τους κάδους απορριμμάτων στα αποχωρητήρια κ.α.

• Τουλάχιστον 2 τοπικά προϊόντα από τρόφιμα τοπικής παραγωγής προσφέρονται σε κάθε γεύμα.
• Διάθεση ποδηλάτων στους επισκέπτες κλπ.

1. Επίσκεψη του τουριστικού καταλύματος για την αποτύπωση της υφιστάμενης κατάστασης- τρόπου λειτουργίας.
2. Προτάσεις τρόπων συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις των κριτηρίων για την απόκτηση της σήμανσης Ecolabel.
3. Προγραμματισμός υλοποίησης των συμφωνηθέντων τρόπων κάλυψης των κριτηρίων και υλοποίηση εσωτερικής επιθεώρησης.
4. Σύνταξη Πολιτικής Διαχείρισης για τη χρήση στο site και σε καταλόγους της επιχείρησης καθώς και εκπαίδευση του προσωπικού για τήρηση των κριτηρίων.
5. Μετάφραση του APLICATION PACK και υποβολή του στο ΑΣΑΟΣ.
6. Τακτική επαφή με τον ΑΣΑΟΣ έως την απονομή του σήματος για τυχόν διευκρινήσεις.
7. Φυσική Παρουσία κατά την αυτοψία από το ΑΣΑΟΣ.